How to... "burnish a knife!"

halöle zusammen!

Hier geben wir euch einen Tipp zum Messer selbstschleifen.



Es gibt 2 Möglichkeiten. Entweder ihr besorgt euch ein Schleifmaschienchen ("ohhh... wie süüüß!!!") und machts damit. Die Dinger gibts überall, wos Messer gibt.

Oder ihr besorgt euch einen Wetzstahlstab. Wenn ihr euch einen gekauft habt, habt ihr ein Ding in der hand, dass auf alle Fälle ein Heft haben sollte, das is so ein Ding am Ende der Klinge, bzw. am oberen Ende des Griffs, damit ihr euch nicht den Daumen oder sonst einen Finger beim Wetzen abhackt.
Nehmt den Wetzstahl und in eure nicht-Messer-Hand, also die, mit der ihr nicht schneidet und zwar so, dass der Stahl in der linken Hand waagerecht nach rechts zeigt. Wenn ihr ihn in der rechten Hand habt, zeigt er dementsprechend nach links. Schnappt euch euer Messer, nehmt es so in die andere, nicht besetzte, Hand, dass ihr den Daumen auf die Klinge legt und somit den ganzen Griff in der Hand habt.
Wenn ihr das habt, haltet ihr euer Messer mit dem untersten, oder der Seite, die dierekt am Griff ist, an das Ende des Wetzstahls, wo nicht der Griff ist und zieht es mit einer langsamen Bewegung auf den Griff des Wetzstahls zu. Ihr müsst dringend darauf achten, dass ich das gesamte Messer einmal entlangzieht und natürlich darauf, dass ihr euch nicht die Finger massakriert. Das selbe macht ihr nochmal, nur mit der anderen Seite des Messer auf der anderen Seite des Wetzstahls.

Das übt ihr jetzt 15 Minuten jeden Tag, dann könnt ihr das mit einer enormen Geschwindigkeit.
Es folgen bald auch noch Bilder zum besseren Verständnis.

recht herzlichen dank für die Aufmerksamkeit,

Simon und Fredo

*Versucht das Schleifen mit allen euren Messern. Nur nicht mit denen mit Wellschliff. Die gehen da Kaputt.